Pancakes châtaigne & pomme sans oeuf sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Des pancakes à la farine de châtaigne et pommes, que l’on peut varier selon les saisons.
La purée d’amande peut-être remplacer par 60 ml d’huile végétale de pépins de raisin, tournesol ou olive douce.
La compote par du yaourt végétal en même quantité.
Ingrédients
La pâte pour 18 pancakes
200 g de farine de riz blanc
75 g de farine de châtaigne
5 g de poudre à lever
40 g de sucre blond de canne
50 g de purée d'amande blanche
1 pincée de sel
125 g de compote de pomme
330 ml de boisson végétale
1 à 2 pommes de saison coupé en dés
Cannelle en poudre (facultatif)
Instructions
- 01
La pâte; Dans un récipient fouetter les farines tamisées, la poudre à lever, le sucre et la compote.
- 02
Mélanger tout en versant la boisson végétale. Incorporer la purée d'amande.
Puis, la pincée de sel.
- 03
Pour terminer les dés de pommes et la cannelle. Puis, couvrir et laisser reposer la pâte pendant 30 min.
(Ils n'en seront que meilleur).
- 04
Faire chauffer une poêle légèrement huilée. Cuire comme de petites crêpes à feu moyen 2 à 3 min de chaque côté. Ou utilisé un appareil multi-crêpes.
Bon appétit.
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