Gaufres coco & chocolat sans oeuf sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Gaufres coco et chocolat, ou vous pouvez remplacer la crème et le lait de coco par une autre alternative végétale au choix.
La farine de pois chiche par une autre ou compléter de riz.
Ingrédients
La pâte
125 g de farine de riz blanc
50 g de farine de pois chiche
50 g de farine de coco
10 g de poudre à lever
30 g de sucre blond de canne
150 g de bananes
60 g de crème de coco
300 ml de lait de coco
50 g de pépites de chocolat noir
Instructions
- 01
La pâte; Dans un récipient tamiser les farines avec la poudre à lever. Ajouter le sucre. Ecraser les bananes et préparer le reste des ingrédients.
- 02
Ajouter les bananes écrasées et la crème de coco, puis mélanger à l’aide d’une maryse.
- 03
Verser le lait de coco. (La quantité est justifiée, car la farine de coco absorbe beaucoup de liquide). Puis les pépites de chocolat.
- 04
La pâte à un aspect grumeleux cela est normal avec la farine de coco.
- 05
Faire chauffer le gaufrier, bien graissé ou huilé. Disposer 2 cuillères de pâte de chaque côté.
- 06
Laisser cuire pendant 3/5 min selon le gaufrier utilisé. Graissé si besoin entre chaque fournée.
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