Conseils de Naturellement ROSE
De vrais biscuits gourmands avec leurs petites touches de chocolat et pâte d’amande.
La garniture peut-être changer selon vos goûts, pour le plaisir des petits et grands gourmands ainsi que le choix des farines tout en respectant le poids total de 200 g!
Très belle fêtes de fin d’année.
Ingrédients
La pâte
150 g de farine de riz blanc
50 g de farine pois chiche ou autre choix
100 g de sucre complet
100 g de margarine végétale
1 oeuf
Vanille et cannelle en poudre
La garniture
30 g de pépites de chocolat
30 g de fruits secs au choix
40 g de poudre d'amande
1 pomme coupé en petits dés
Décors des biscuits (facultatif)
Chocolat
Sucre glace de canne
Pâte d'amande
Préparation 30 min + 1h de pause
- 01
La pâte; Dans un récipient verser les farines tamisées, le sucre, le sel et les épices. Ajouter la margarine tempérée et l’œuf.
- 02
Mélange à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule. Envelopper la pâte dans du film alimentaire, et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- 03
Puis incorporer les pépites de chocolat, les fruits secs et la poudre d’amande.
- 04
Puis, les dés de pommes. Fariner si besoin. Préchauffer le four à 200°C.
- 05
Abaisser (étaler) la pâte sur le plan de travail fariné. Couper des formes à l’emporte-pièce.
- 06
Dresser (poser) sur une plaque chemisée. Dorer à l’œuf le dessus de chaque biscuit.
- 07
Enfourner pour 12 à 15 min environ. Laisser refroidir sur une grille.
- 08
Finition des biscuits; Faire fondre du chocolat au bain-marie, lorsqu’il est fondu, remplir un cornet en papier de chocolat, puis décorer chaque biscuit. Etaler la pâte d'amande, découper les formes selon les biscuits pour leurs petites touches finales.
Ou décorer selon vos envies du moment.
Bonne dégustation!
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