Cake butternut & tomates séchées sans oeuf sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Cake salé moelleux grâce à la courge butternut.
Le yaourt végétal peut-être remplacer par un autre substitut aux oeufs de votre choix.
Ingrédients
La pâte pour 1 moule de 22 cm
100 g de farine de riz demi-complet
100 g de farine de pois chiche
6 g de poudre à lever
180 g de yaourt végétal
30 ml ou 3 c à s d'huile d'olive fruitée
80 ml de boisson de soja ou autre
La garniture
150 g de courge butternut râpées
12 pétales de tomates séchées
Ciboulette
Sel, basilic, herbes de Provence
Préparation 30 min
- 01
Râpée 1 à 2 tranches de courge butternut. Puis placer les pétales de tomates déshydratées dans un bol.
- 02
Dans un récipient fouetter les farines avec la poudre à lever. Verser le yaourt végétal, la boisson végétale en mélangeant à l’aide d’une Maryse.
- 03
Puis ajouter l’huile, les pétales de tomates déshydratées coupées et les épices.
- 04
Pour terminer la pâte incorporer les 150 g de courge râpée.
- 05
Verser dans le moule à cake chemisé (cela facilite le démoulage). Enfourner pour 45 min environ.
- 06
Démouler dès la sortie du four sur une grille.
- 07
Bon appétit.
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