Crêpes au teff & semoule de riz *façon Baghrir* sans oeuf sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Ma 2ème version de crêpes au teff, ici avec de la semoule de riz.
L’arrow-root peut-être remplacer par une autre fécule au choix. Le sirop d’érable par celui d’agave ou de riz.
La compote de fruits par un autre substitut aux oeufs ici; https://naturellement-rose.com/substituts-aux-oeufs/
Ingrédients
La pâte
200 g de farine de teff
200 g de polenta/semoule de riz blanche
40 g d'arrow-root
80 g de sirop d'érable
150 g de compote pomme/banane
600 ml de boisson végétale
4 gouttes HE d'orange douce ou eau de fleur d'oranger (facultatif)
Pour
Personnes
Instructions
- 01
La pâte; Dans un récipient fouetter la farine, la polenta/semoule et l’arrow-root. Verser le sirop d’érable et la compote de fruits.
- 02
Puis la boisson végétale tiède, fouetter pour obtenir une pâte homogène. Ajouter l’huile essentielle (ou l’eau de fleur d’oranger).
- 03
Puis, cuire directement sans temps de repos les crêpes avec un peu d’huile. Ou selon vos habitudes.
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