Gaufres aux légumes sans oeuf sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Une autre façon de faire les gaufres avec des légumes râpées.
La farine d’amarante apporte du moelleux, elle peut-être remplacer par une autre au choix.
Et choisir un autre substitut aux oeufs.
Ingrédients
La pâte
125 g de farine de riz demi-complet
75 g de farine d'amarante
5 g de poudre à lever
50 g de sucre blond de canne
50 g d'huile végétale
225 ml de boisson végétale
125 g de courge butternut râpée
Le substitut aux oeufs
20 g de graines de chia + 60 ml d'eau tiède
Instructions
- 01
Le substitut aux oeufs; Mélanger dans un bol les graines de chia avec l’eau tiède. Laisser prendre en gel pendant 20 min.
- 02
Râper les légumes choisis. Dans un récipient mélanger les farines, la poudre à lever et le sucre.
- 03
Verser le gel de chia, l’huile et la boisson végétale tempérée. Mélanger, puis incorporer les légumes râpés. Laisser la pâte reposer 30 min.
- 04
Mettre à chauffer le gaufrier bien graissé. Déposer deux cuillères à soupe de pâte sur chaque plaque.
- 05
Laisser cuire pendant 3/4 min environ selon le gaufrier utilisé.
Ceci peut aussi vous intéresser
Crêpes légèrement gourmande N°2 sans oeuf sans gluten ni lactose
Crêpes légèrement gourmande N°1 sans oeuf sans gluten ni lactose
Crêpes au teff & semoule de riz *façon Baghrir* sans oeuf sans gluten ni lactose