Gaufres de Liège N°2 sans oeuf sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Ma 2ème version de gaufres de Liège sans oeuf.
La farine de pois chiche peut-être remplacer par une autre au choix.
Ingrédients
La pâte
130 g de farine de riz complet
50 g de farine de pois chiche
30 g de fécule au choix
7 g de levure déshydratée
35 g de sucre blond de canne
1 pincée de fleur de sel rose
100 g de yaourt végétal
80 g de margarine végétale
100 ml de boisson végétale
75 g de sucre perlé de canne
Instructions
- 01
La pâte; Dans un récipient mélanger les farines tamisées, la fécule, le sucre et la levure. Au milieu le yaourt végétal.
- 02
Verser la boisson végétale tempérée. Mélanger la pâte à l’aide d’une maryse jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
- 03
Incorporer la margarine tempérée et le sel.
- 04
Puis, le sucre perlé. Couvrir la pâte pendant 30 min.
- 05
Mettre à chauffer le gaufrier bien graissé. Déposer une bonne cuillère à soupe de pâte sur chaque plaque. Laisser cuire pendant 3 min selon vôtre gaufrier.
- 06
Se déguste tiède ou refroidie.
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