Conseils de Naturellement ROSE
Voici une version simple de gâteau à la courge butternut, qui peut-être remplacer par des carottes ou courgettes râpées.
Que l’on peut varier en version salé, en réduisant le sucre et en ajoutant 3 g de sel et quelques échalotes, ciboulette, basilic et autres herbes aromatiques.
La poudre d’amande par celle de noisette.
Les huiles végétales au choix; tournesol, pépins de raisins ou olive douce.
Ingrédients
La pâte pour 1 moule de 20 cm
150 g de farine de riz blanc
100 g de poudre d'amande
3 g de mix'gom
6 g de poudre à lever
100 g de sucre blond de canne
70 ml d'huile végétale au choix
3 oeufs
La garniture
250 g de courge butternut râpée
Noix, graines de tournesol, raisins
Instructions
- 01
La pâte; Préparer tous les ingrédients.
- 02
Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol du robot mettre les oeufs, le sucre et fouetter jusqu’à blanchiment.
- 03
Ajouter la poudre à lever mélanger à la farine et le mix'gom.
- 04
Puis, la poudre d’amande et mélanger.
- 05
Ensuite l’huile, le légume râpée et bien mélanger à l’aide du K.
- 06
Ajouter les noix, les raisins les graines de courge et mélanger.
- 07
Dresser la préparation dans un moule graissé.
- 08
Enfourner pour 40 à 45 min environ. Faire le test au couteau, si besoin prolonger la cuisson. Dès la sortie du four, démouler sur une grille.
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