Gaufres coco nature sans oeuf sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Version de gaufres au goût de la noix de coco. La quantité de liquide est normale, car la farine de coco absorbe beaucoup.
La farine de pois chiche peut-être remplacer par une autre. Le lait de coco par de la boisson de riz ou autre. Le sucre blond par celui de coco.
Ingrédients
La pâte
250 g de farine de riz demi-complet
75 g de farine de pois chiche
100 g de farine de coco
12 g de poudre à lever
75 g de sucre blond de canne
1 banane
200 g de compote de pomme
400 ml de lait de coco
400 ml d'eau filtrée
Instructions
- 01
La pâte; Dans un récipient tamiser les farines avec la poudre à lever. Ajouter le sucre. Ecraser la banane et préparer le reste des ingrédients.
- 02
Ajouter la banane et la compote, puis mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
- 03
Verser le lait de coco, et l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte plus ou moins épaisse. (La pâte à un aspect grumeleux cela est normal avec la farine de coco).
- 04
Faire chauffer le gaufrier, bien graissé ou huilé. Disposer 2 cuillères de pâte de chaque côté. Laisser cuire pendant 3/5 min selon le gaufrier utilisé. Graissé si besoin entre chaque fournée.
- 05
Bonne dégustation!
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