Gâteau couronne aux pommes sans RIZ sans oeuf sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Gâteau aux pommes et sans oeuf tout en légèreté. Réaliser sans farine de RIZ pour les personnes intolérantes.
Pour les non intolérants au RIZ, remplacer la farine de pois chiche par celle de riz demi-complet. Et ajouter 25 g de sucre blond. La farine de pois chiche permet de diminuer le sucre dans les recettes.
Ingrédients
La pâte pour 1 moule couronne de 22 cm
125 g de poudre d'amande
125 g de farine de pois chiche
6 g de de poudre à lever
100 g de sucre blond de canne
100 g de compote pomme
180 g de bananes
La garniture
1 à 2 pommes de saison
Cannelle ou autre épice
Pour
Personnes
Instructions
- 01
Préparer les ingrédients. Laver et couper les pommes en dés.
Préchauffer le four à 180°C.
La pâte; Dans un récipient fouetter les farines tamisées, la poudre à lever et le sucre. Au milieu verser la compote et les bananes écrasées.
- 02
Mélanger à la maryse.
- 03
Incorporer les dès de pommes, la cannelle ou autre épices.
- 04
Verser la pâte dans le moule graissé.
- 05
Enfourner pour 35/45 min. Faire le test au couteau, si besoin prolonger la cuisson. Démouler sur une grille dès la sortie du four.
- 06
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