Pancakes gourmands à la rose sans oeuf sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Une 3ème version de pancakes gourmand fait avec des framboises, pomme, pépites de chocolat et sa petite note d’eau florale à la Rose.
Que vous pouvez remplacer par une autre ou ne pas en mettre tout simplement.
L’huile au choix; pépins de raisin, tournesol, riz ou olive douce.
La farine de teff apporte un peu d’élasticité en plus de son goût léger de noisette que vous pouvez remplacer par une autre au choix tout comme celle de pois chiche.
Ingrédients
La pâte
100 g de farine de riz blanc
75 g de farine de teff
50 g de farine de pois chiche
5 g de poudre à lever
20 g de sucre blond de canne
20 g de d'huile végétale au choix
100 g de compote
225 ml de boisson végétale
La garniture
1/2 pomme coupé en dés
100 g de framboises
50/75 g de pépites de chocolat
1 c à s d'eau de Rose de Damas (facultatif)
Instructions
- 01
La pâte; Dans un récipient fouetter les farines tamisées, la poudre à lever et le sucre.
- 02
Ajouter la compote, l’huile et la boisson végétale. Bien mélanger à l’aide d’une maryse.
- 03
Puis, incorporer les dès de pomme et les pépites de chocolat.
- 04
Pour terminer la pâte, ajouter les framboises et l’hydrolat. Mélanger délicatement. Laisser la pâte reposer 15 min voir 30 si vous en avez le temps.
(Ils n'ont seront que meilleur).
- 05
Les pancakes; Puis, faire chauffer une poêle légèrement huilée. Cuire comme de petites crêpes à feu moyen 2 à 3 min de chaque côté. Ou utilisé un appareil multi-crêpes.
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