La pâte; Dans le bol du robot mélanger la margarine et le sucre, jusqu’à obtenir une crème. Ajouter le mix’gom qui aura été fouetté aux farines avant et la boisson végétale pour terminer.

Dès que la pâte est homogène, placer sur le plan de travail. Former une boule, envelopper la pâte dans du film alimentaire. Et placer au réfrigérateur pendant 30 min.

Dans un bol, mettre le tofu et le sucre. Dans une petite casserole verser la crème, la boisson végétale et la gousse de vanille fendue en deux.

Placer le mélange boisson/crème/vanille sur feu moyen en fouettant de temps en temps jusqu’à frémissement, puis réserver.

Fouetter le tofu et le sucre.

Ôter la gousse de vanille du mélange boisson, puis verser le sur le mélange tofu/sucre et mélanger au fouet, réserver.

Préchauffer le four à 150°C.

Abaisser (étaler) la pâte sur le plan de travail fariné ou sur du papier cuisson.

Foncer (étaler) la pâte directement dans un moule graissé. Couper le bord, piquer le fond à la fourchette.

Disposer les tranches de pommes.

Verser par-dessus l’appareil à crème brûlée.

Enfourner pour 45 à 50 min environ.

Des la sortie du four demouler la tarte sur une grille et laisser refroidir avant de la mettre au frais.

Bonne dégustation!