Hélène
La pâte
50 g de farine de riz blanc
100 g de poudre d'amande
3 g de poudre à lever
60 g de sucre blond de canne
70 g de purée d'oléagineux au choix
4 oeufs
La garniture
125 g de chocolat noir
60 g de margarine végétale
1 c à c de fleurs d'épices pour chocolat (facultatif)
La pâte; Préparer tous les ingrédients.
Dans une casserole faire fondre le chocolat au bain-marie. Puis, incorporer la margarine à la cuillère.
Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient fouetter les oeufs avec le sucre. Puis, ajouter progressivement la farine et la poudre d’amande.
Incorporer en fouettant la purée d'oléagineux.
Puis, le mélange chocolat/margarine.
Pour terminer la pâte, ajouter les épices pour chocolat.
Verser la pâte dans un moule à muffins graissé.
Enfourner pour 10 à 12 min environ. Sortir le moule à muffins du four.
Puis, attendre 5 min avant de démouler les muffins.
Bonne dégustation!
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