Cake express aux pépites de chocolat sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Un cake vite préparer pour le petit déjeuner ou un goûter improvisé…
La purée d’amande peut-être remplacer par de la margarine végétale.
Et la farine de lupin par celle de soja.
Ingrédients
La pâte pour 1 moule à cake de 28 cm sur 8 cm
200 g de farine de riz demi-complet
50 g de farine de lupin
6 g de poudre à lever
150 g de sucre blond de canne
150 g de purée d'amande blanche
2 oeufs
200 ml de crème de riz ou autre
100/125 g de pépites de chocolat
Pour
Personnes
Préparation 15 min
- 01
Préparer tous les ingrédients. Préchauffer le four à 170°C.
La pâte; Dans un récipient verser la crème végétale avec les oeufs et fouetter légèrement.
- 02
Incorporer les farines tamisées avec la poudre à lever, le sucre. Mélanger petit à petit à l’aide d’une spatule. Incorporer la purée d’oléagineux et les pépites de chocolat.
- 03
Verser la pâte dans le moule à cake graissé ou chemisé.
- 04
Enfourner pour 45 min environ. Faire le test au couteau, si besoin prolonger la cuisson.
- 05
Bon appétit.
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