Gâteau léger au fromage végétal & fruits sans pâte sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Ma version de gâteau au fromage végétal sans pâte est très rapide à réaliser.
Une petite douceur qui se déguste par temps chaud ou frais agrémenter aux fruits de saison.
Tellement bon avec un coulis de fruits rouges et en plus d’un peu de chantilly et quelques pépites de chocolat.
Lien pour fromage végétal ici; https://naturellement-rose.com/substituts-aux-fromages/
Ingrédients
L'appareil pour 1 moule de 20 cm
400 g de fromage blanc de soja bio (ou autre au choix sans lactose)
100 ml de crème végétale
50 g de farine de riz blanc
30 g de fécule au choix
80 g de sucre blond de canne
3 oeufs
cannelle, vanille, ou zestes de citron
La garniture
Fruits de saison
Le fromage végétal
Voir lien dans conseils ci-dessus
Instructions
- 01
Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient verser le fromage, la crème, le sucre, les jaunes d’oeufs, la cannelle, le zeste de citron et la vanille (fendre la gousse en deux et gratter).
- 02
Mélanger à l’aide d’un fouet et ajouter la farine et la fécule progressivement.
- 03
Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à l’appareil.
- 04
Verser la préparation dans le moule graissé.
- 05
Enfourner pour 45 min. Piquer avec un cure-dent pour voir si il est cuit. Sinon prolonger la cuisson. Laisser refroidir le gâteau 10 min avant de démouler sur une grille.
- 06
Dès que le gâteau est refroidi, garnir au choix.
- 07
Bonne dégustation!
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