Biscuit P’tit-Déjeuner sans RIZ sans oeuf sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
En date de ce 27/09/2103, je dédie cette 1ère recette à Marie une petite fille de 2 ans qui ne tolére pas la farine de riz en souhaitant que cela lui plaise ainsi qu’à vous.
Voilà mon 1er essai pour aider les personnes ne tolérant pas la farine de RIZ.
Je l’ai confectionner de sorte que tout le monde puisse en manger, tout simplement en changeant l’une des 2 farines par celle de riz blanc ou demi-complet.
Ingrédients
La pâte
40 g de farine de châtaigne
80 g de farine d'amarante
60 g de crème de millet (farine précuite) ou fécule au choix
2 g de mix'gom
3 g de poudre à lever
30 g de sucre complet
15 g de miel liquide
60 g de margarine végétale
100 ml de boisson végétale
1 pincée de vanille en poudre
La garniture
Pépites de chocolat
Préparation 1heure
- 01
La pâte; Dans une petite casserole verser la boisson végétale, le miel. Ajouter la margarine, puis mettre à fondre sur feu doux, dès que la margarine est fondu retirer du feu et réserver.
- 02
Dans un récipient fouetter les farines tamisées, la poudre à lever, le mix’gom, le sucre et la poudre de vanille. Au milieu verser le mélange boisson/miel/margarine tiédit.
- 03
Mélanger et malaxer la pâte avec vos mains. Dès que la pâte est homogène, incorporer les pépites de chocolat.
- 04
Façonner (former) la pâte en boule, envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 30 min.
- 05
Préchauffer le four à 180°C. Abaisser (étaler) la pâte sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm environ. Couper des formes dans la pâte à l’emporte pièce.
- 06
Dresser les pâtons sur une plaque de pâtisserie chemisée.
- 07
Enfourner pour 10 min. Puis, laisser les biscuits refroidir sur une grille.
Bonne dégustation!
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