Brownie au noix & pépites de chocolat sans oeuf sans gluten ni lactose
Conseil de Naturellement ROSE
Ma 3ème version de brownie fondant et encore meilleur le lendemain.
La farine depuis chiche peut-être remplacer par une autre au choix ainsi que les noix. La purée d’oléagineux par une autre au choix ou de la margarine végétale.
Ingrédients
La pâte pour 1 moule de 26 cm
50 g de farine de riz demi-complet
50 g de farine de pois chiche
75 g de sucre blond de canne
1 pincée de fleur de sel rose
100 g de purée d'amande complète
150 g de yaourt végétal
250 g de chocolat noir
La garniture
Noix de Grenoble
Pépites de chocolat
Instructions
- 01
La pâte; Préparer les ingrédients et faire fondre le chocolat au bain-marie ou micro-ondes. Préchauffer le four à 180°C.
- 02
Dans un récipient mélanger le sucre et la purée d'oléagineux.
- 03
Verser le yaourt et mélanger.
- 04
Incorporer les farines tamisées et le sel.
- 05
Puis, le chocolat fondu en mélangeant. Terminer avec les noix concassées et pépites.
- 06
Verser la pâte dans le moule graissé.
- 07
Enfourner pour 20 min environ. Faire le test au couteau, si besoin prolonger la cuisson. Démouler de suite sur une grille.
- 08
Bonne dégustation!
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