Gâteau à l’Okara figues chocolat raisins sans oeuf sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Gâteau réaliser en partie avec de l’Okara (pulpe que l’on obtient après avoir fait sa boisson végétale) qui peut-être remplacer par de la poudre d’oléagineux au choix (amande, noisette ou cajou).
Le sirop d’érable par celui de riz, d’agave ou de miel.
Ingrédients
La pâte pour 1 moule de 24 cm
70 g de farine de riz complet
70 g de poudre d'amande
90 g d'okara
5 g de poudre à lever
40 g de sirop d'érable
50 ml d'huile végétale
100 g de yaourt végétal
100 ml de boisson végétale
La garniture
4/6 figues fraîches
75/100 g de pépites de chocolat
50 g de raisins secs
Instructions
- 01
Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient mélanger la farine, la poudre d’amande et l’okara avec la poudre à lever.
- 02
Verser le yaourt végétal et le sirop d’érable. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
- 03
Puis verser l’huile. Tout en mélangeant verser la boisson végétale.
- 04
Incorporer les raisins et pépites de chocolat.
- 05
Verser la pâte dans le moule graissé. Lisser le dessus à la maryse.
- 06
Puis, disposer les tranches de figues. Enfourner pour 30 min. Faire le test au couteau, si besoin prolonger la cuisson.
- 07
Attendre 10 min avant de démouler le gâteau. Saupoudrer de sucre glace avant la dégustation.
- 08
Bonne dégustation!
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