Cookies pépites de chocolat N°2 sans oeuf sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Dans cette recette de cookies, vous pouvez remplacer la farine de quinoa par une autre (pois chiche, millet jaune, amarante etc…).
Et la purée d’oléagineux par du beurre sans lactose ou de la margarine en même quantité.
Ingrédients
La pâte pour 18 Cookies
125 g de farine de riz demi-complet
75 g de farine de quinoa
5 g de poudre de lever
100 g de sucre blond de canne
125 g de purée d'oléagineux
150 g de yaourt végétal
La garniture
50/75 g de pépites de chocolat
Préparation 20 min
- 01
Préchauffer le four à 180°C.
La pâte; Dans un récipient mélanger les farines avec la poudre à lever et le sucre. Ajouter la purée d’oléagineux au choix.
- 02
Puis, le yaourt et mélanger à l’aide d’une maryse.
- 03
Puis incorporer les pépites de chocolat.
- 04
Dès que la pâte bien est homogène, poser la sur le plan de travail.
- 05
Façonner (faire) un rouleau à l’aide des mains. Puis, découper au coupe pâte (ou avec un couteau bien affuté) des rondelles d’un centimètre d’épaisseur environ.
- 06
Dresser (poser) sur une plaque de pâtisserie chemisée et aplatir légèrement chaque cookies.
- 07
Enfourner pour 12 à 15 min environ.
- 08
Bonne dégustation!
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