La pâte; Dans le bol du robot fouetter les farines tamisées, le mix’gom et la levure. Verser les 3/4 de la boisson végétale tiède, le sirop, commencer à mélanger et ajouter le sel.

Puis, incorporer la margarine tempérée. Mélanger à nouveau pendant 1 min en petite vitesse.

Ajouter les raisins, dès que la pâte est bien homogène elle est prête.

Mettre la pâte sur le plan de travail, façonner (former) en boule. Couvrir la pâte d’un linge humidifié (ou avec du film alimentaire) pendant 15 min.

Le cramique; Façonner la pâte de la forme suivant le moule choisit.

Poser la pâte dans un moule graissé. Huiler le dessus avec vos mains. Couvrir le cramique jusqu’à ce qu’il double de volume. Pendant 30 à 45 min environ.

Préchauffer le four à 180°C. Dorer le cramique avec un peu de boisson végétale.

Enfourner pour 35 min, cela dépend de vôtre four. Couvrir le dessus du cramique les 20 dernières min. Dès la sortie du four, mettre à refroidir sur une grille.

Bonne dégustation!