Petits moelleux *style financier* sans œuf sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Une version de petits moelleux *style financier* sans oeuf, la farine d’amarante apporte du moelleux.
Vous pouvez la remplacer, cependant la texture en sera un peu différente.
Ingrédients
La pâte pour 6 minis moelleux
50 g de farine de riz blanc
50 g de farine d'amarante
100 g de poudre de noisette
4 g de poudre à lever
100 g de sucre glace de canne
150 g de yaourt végétal
100 g de margarine végétale (ou beurre "sans lactose")
La garniture
50/75 g de pépites de chocolat
10 cerises ou autre fruit
Préparation 20 min
- 01
La pâte; Faire fondre la margarine dans une petite casserole. Dans un récipient mélanger la poudre de noisette, les farines tamisées avec la poudre à lever, le sucre. Puis, verser le yaourt et la margarine fondue.
- 02
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Puis, incorporer les pépites de chocolat.
- 03
Préchauffer le four à 180°C. Dresser (verser) la pâte dans des petits moules ou un moule à mini cake graissé. Lisser le dessus de chaque moelleux à la maryse. Saupoudrer de chocolat.
- 04
Enfourner pour 15 à 25 min (selon la taille des moules). Faire le test au couteau. Attendre 5 min avant de démouler les petits moelleux sur une grille.
- 05
Bonne dégustation!
- 06
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