Barre aux fruits sans gluten
Conseils de Naturellement ROSE
Idéal pour le petit-déjeuner parce qu’elles apportent l’énergie nécessaire pour tenir jusqu’au déjeuner. Effet garanti et tellement moelleuse à déguster.
Ici c’est une base que j’ai mise au point suivant mes préférences de fruits et graines.
Vous pouvez varier selon vos goûts, les fruits et graines et ainsi apporter vôtre touche personnelle.
Ingrédients
La pâte pour 16 Barres de fruits
45 g de farine de riz blanc
45 g de farine de souchet ou autre
50 g de poudre de coco
80 g de flocons d'avoines certifiés sans gluten ou autre choix
20 g de sucre complet
120 g d'abricots secs
350 g de compote de pomme/vanille
La garniture
75 g de graines au choix (tournesol, courge, sésame)
55 g de raisins secs
55 g de cramberries
35 g de pignons de pin
10 g de graines de chia
Préparation 15 min
- 01
Préparer tous les ingrédients. Préchauffer le four à 200°C.
- 02
La pâte; Mixer les abricots secs, y incorporer la compote. Ajouter les farines tamisées et la poudre de coco tout en fouettant.
- 03
Ajouter les fruits secs et mélanger. Terminer en ajoutant les graines puis les flocons de céréales.
- 04
Dresser la pâte dans un moule graissé de 20 cm et égaliser à la cuillère.
- 05
Enfourner pour 25 à 30 min. Démouler dès la sortie du four sur une grille et laisser refroidir.
- 06
Puis découper en rectangle pour former des barres.
Les barres se conservent 2/3 jours dans une boite hermétique.
Bonne dégustation!
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