Tarte amandine abricots sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Cette tarte fût la toute première que j’ai faite sans gluten ni lactose, les personnes qui me suivent depuis plus de 10 ans s’en souviendront…
Pour la pâte voir autre choix ici; https://naturellement-rose.com/recettes-de-pates-a-tartes/
Ingrédients
La pâte pour 1 moule de 24/26 cm
250 de farine de riz complet
15 g de fécule de pomme de terre
65 g de sucre blond de canne
1 pincée de sel
125 g de margarine végétale
1 oeuf
110 ml d'eau froide
La crème d'amande
25 g de farine de riz complet
100 g de poudre d'amande
100 g de sucre blond de canne
100 g de margarine végétale
2 oeufs
La garniture
12/15 abricots
50 g d'amandes effilées
Préparation 30 min
- 01
La pâte; Dans un récipient mélanger tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois.
- 02
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, et former une boule.
- 03
La tarte; Étaler la pâte sur du papier cuisson fariné. Foncer (étaler) la pâte dans un plat à tarte de 20 cm. Puis, couper les bords et piquer le fond de la tarte à la fourchette.
- 04
La crème d’amande; Dans une casserole faire fondre la margarine, ôter du feu. Ajouter le sucre, fouetter jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse. Puis, ajouter les œufs, la farine et poudre d’amande.
- 05
La tarte suite; Préchauffer le four à 200°C. Verser la crème d’amande sur le fond de tarte.
- 06
Disposer les demi-abricots sur la crème d’amande. Enfourner pour 30 à 35 min. Sortir la tarte du four, et saupoudrer d’amandes effilées. Placer à nouveau la tarte au four pendant 5 min.
- 07
Démouler la tarte et laisser refroidir complètement. Badigeonner le dessus de la tarte avec de la gelée d’abricots et saupoudrer le tour de sucre glace.
- 08
Bonne dégustation!
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